ビストロスマップ [Books ]

忘年会のビンゴで当たったのがこのレシピ集、「ビストロスマップ」。番組はろくに見たことは無いが、こうした本からでも料理を始める人が居てもいい。凝ったものから手軽なものまで幅広いとも言えるが、やはり私には小林カツ代さんとかNHKの「２０分で晩御飯」がいい。特に「２０分」のほうは下ごしらえ無しにホントに２０分で仕上げてしまうのが凄い。料理は日常のものだから、そうそう手間ばかりかけていられない。一人の暮らしだと特にそうだ。一人だと一回の食事で材料を使い切るのが難しいから継続が重要になる。余った食材を傷まないうちに使い切るには規則正しい生活が求められるのだ。

ところで、近所にあった２軒のスーパーが相次いで閉店したため、私の食生活は危機に瀕している。コンビニエンスストア頼みでは寿命が縮みそうだ。ファーストフードも滅多に利用しない。デパ地下メニューも捨て難いが弁当ばかりではカロリー過多が心配になる。